食材：牛腩300克 ， 胡萝卜1个 ， 土豆1个 ， 料酒1勺 ， 大蒜3瓣 ， 香叶1片 ， 咖喱酱2勺 ， 番茄1个
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【咖喱牛腩的做法】 步骤：
1、牛腩洗净 ， 切成大小均匀的小块 ， 土豆切小块 ， 胡萝卜切小块 ， 番茄切小块 ， 洋葱切小块；
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2、锅中放入适量水烧开 ， 放入牛腩 ， 姜片 ， 料酒1勺焯水 ， 断生后捞出沥干；
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3、放入一半的洋葱、蒜粒 ， 炒至洋葱变软；
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4、加入番茄块、牛腩块翻炒半分钟 ， 加入适量清水烧开；放入洋葱块、土豆块、胡萝卜块 ， 香叶一片 ， 焖煮至断生后 ， 加入咖喱酱2勺 ， 换小火焖煮10分钟至咖喱汁粘稠即可 。
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