云南人都爱喝什么茶?普洱不在榜首,反倒是这3茶名列前茅 。
不同地方的茶叶有不同的味道,其中云南的茶叶种类繁多,特色鲜明 。
尤其是大名鼎鼎的普洱茶,位列十大名茶,知名度高,但云南人爱喝的茶叶中,普洱不在榜首,反而是这3款名气较小的茶名列前茅,这是为何?
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一是因为普洱虽然很有名,但实际上它一直是以外销为主,本地人很少喝 。
二是因为普洱茶是由大叶种制成的,茶叶宽大,很难在偏爱小茶叶的云南流行 。
三是因为普洱的味道更为浓郁,口感较为独特,受众较少;四是因为名气大,冒牌茶较多,影响了普洱茶的口碑 。
并且云南除了普洱,还有其他很多不错的茶,而且还有不少外省的茶在云南也有市场,选择更多,最终喝普洱的人更少,喝这3款茶的人更多 。
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1、云南滇红
属于红茶,主要产区位于云南西部的高山峡谷里,海拔高,白天和夜晚的温度变化大,对茶树充分的积累微量元素有益 。
纬度低,受海洋季风影响大,一年的降水量非常的多,气候较为湿润,并且土壤不仅疏松肥沃,还偏酸性,红茶的种植条件非常的优渥 。
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春天采摘的茶叶更为鲜嫩,品质更好 。
由大叶种红碎茶经过萎凋发酵等复杂工艺制作而成,是在上世纪被研制出来的,一经推出,就在国内很流行,在国外也享有很高的赞誉,是众多出口茶叶中的佼佼者,在国内外都有很高的名气 。
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制成的茶叶身骨特别的厚实,色泽均匀圆润,杂质少,只需要取上一点点,用热水冲泡后,明艳红亮的茶汤,可以清楚地看出叶底的大小差别不大,很美观 。
茶香浓郁,还有果香味,喝起来鲜爽甜美,入口苦但不明显,细品之后是淡淡的甜味,在云南很受欢迎 。
2、硒将军皇菊
虽然菊花的适应能力强,只需有阳光有水便可成活,但优质的菊花茶需要卓越的环境和精心的栽培 。
它的产区是江西明月山,以风景优美著称,山区的海拔高,排水方便,同时地处暖温带,光照充足,热量也足,而且气候湿润,水汽多,都利于菊花的生长 。
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菊花的种植用的一直都是人工的方式,一把一把的锄头将土层翻新,疏松土壤,除草也是直接用锄头和手将杂草的根系去除,不会让杂草抢夺菊花的生存空间,让菊花长得更为壮硕饱满 。
采摘后也是利用阳光直接将当天摘回的菊花晾干水分,避免了滋味的流失 。
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更重要的是,当地还是不可多得的富硒之地,让它成为了罕见的富硒菊花,色泽更为金黄 。
冲泡时,只需要取一朵便足矣,热水很好地将菊花的滋味激发了出来,微黄透亮的茶汤,和舒展的花瓣很是美艳,有明显的菊花味,口感细腻微甜,清凉爽口,是云南茶桌上的常客 。
3、元鹤松毛尖
属于绿茶,绿茶虽然各地都有,种类多如牛毛,但是论品质,产自河南信阳的元鹤松毛尖是其中的翘楚 。
产区地处温带季风气候,年均温适中,终年光照充足,同时降水充沛,且集中在茶树生长的季节,并且土壤的腐殖质非常的多,很肥沃,是产茶的好地方 。
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