【清蒸小鲫鱼要怎么做我很急啦】鲫鱼简称鲫 ， 俗名鲫瓜子、月鲫仔、土鲫、细头、鲋鱼、寒鲋、喜头、鲫壳、河鲫 ， 为常见淡水鱼！
文章插图
鲫鱼简称鲫 ， 俗名鲫瓜子、月鲫仔、土鲫、细头、鲋鱼、寒鲋、喜头、鲫壳、河鲫 ， 为常见淡水鱼 。
清蒸鲫鱼做法：
首先把鱼收拾干净 ， 在鱼身上 ， 抹一层料酒 ， 和盐 ， 鱼肚里也要抹到 ， 为了让它入味 ， 再把葱姜切成丝备用 ， 姜切几个大片 ， 每条鱼身上放一片 ， 干辣椒切成丝 ， 蒸锅上火 ， 等水烧开把鲫鱼放在盘子里上锅蒸 ， 八分钟就熟了 ， 取出蒸好的鱼 ， 控掉盘子里多余的水 ， 倒上蒸鱼豉油 ， 撒上葱姜 ， 辣椒丝 ， 炒锅上火 ， 放入油 ， 将油烧到有点冒烟的时候浇在葱姜辣椒丝上就可以了 。
