食材：鳜鱼1条、姜10克、葱15克、食盐3克、生抽15克、植物油30克、椒粉2克！
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食材：鳜鱼1条、姜10克、葱15克、食盐3克、生抽15克、植物油30克、椒粉2克 。
【清蒸桂花鱼的家常做法】步骤：
新鲜桂花鱼 ， 去掉内脏 ， 洗净备用；姜去皮 ， 洗净 ， 剁碎；葱去根 ， 洗净 ， 剁碎；用盐、白胡椒粉 ， 涂匀鱼身；然后用碎姜沫铺匀鱼身；把鱼连碟放进已经把水烧开的锅里 ， 隔水蒸13分钟；蒸完后倒掉碟里的水 ， 往鱼身上均匀地薄薄地淋上一层生抽 ， 再然往鱼身上均匀地铺上葱碎；另起一个锅 ， 大火 ， 往锅里放少许油 ， 烧至油出白烟 ， 把油淋在鱼身上 ， 当发出滋滋声的时候 ， 即可食用 。
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