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七大饮食误区千万别犯( 二 )

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六、不知道减肥饮食也会使人发胖
“如果完全按减肥食谱吃，我就可以放心地吃了 。”这是严重的错误 。减轻和保持体重的唯一方法是善于吃和避免久坐不动 。在购买减肥食品时，要仔细阅读商标以便检查这种食品有什么不同，在各种商标中进行比较并把这种食品与普通食品进行比较 。
此外，应尽可能注意这种食品的进食量，特别是对一些特殊食品要有控制地食用，如饭后甜食和乳酪 。只有一些提供极低热量的食品可以自由食用，如蔬菜汁和果冻 。
七、不注意强健骨骼
“青少年时期以后可以不必再食用乳制品 。”这是另一个经常犯的错误，因为骨骼一直需要补钙 。
【七大饮食误区千万别犯】钙的最好来源是牛奶、酸奶和乳酪，尽管还有其它植物类食物含钙（豆类以及包括瓜子在内的干果类等），但它们所能提供的矿物质不如乳制品那样多 。
带刺的鱼罐头（沙丁鱼、鲭鱼和金枪鱼）也可提供大量的矿物质 。
八、对碳水化合物缺乏认识
存在着两种碳水化合物，一种是简单碳水化合物，也就是糖分 。另一种是复杂的碳水化合物，也就是淀粉 。
我们饮食的一半应该由碳水化合物组7成，在这些碳水化合物中，只有将近10%是糖分 。然而，实际上却不是这样 。
含复杂碳水化合物的食物有粮食、豆类、土豆、白薯、嫩玉米以及一些新鲜水果和包括瓜子在内的干果 。含简单碳水化合物的食品有糖、蜂蜜、果酱、普通汽水和一些含酒精的饮料 。
两种碳水化合物的区别在于，后一种提供热量而没有人体所需的基本营养，而前一种含有维生素、矿物质和纤维 。
另一方面，在人们选择复杂碳水化合物食品的时候，应避免犯以下错误：大多数人习惯选择米饭和白面包而不选择全麦面包，而全麦面包具有很多优点，它们含有纤维和植物化学成分，可以预防几种疾病，如癌症、心脏病和糖尿病等 。

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