我们随便去个超市，就能买到很多种类繁多的美食 。但这些食物并非都是对我们的身体有益处 。在我们的饮食当中，确实有不少应该注意到的地方，其中有一些有益我们的营养知识，而另一些却纯属误传 。
今天我们就一起来看穿那些误传的营养知识，让你不用再如此小心翼翼地进食 。不是所有的“营养禁忌”都是真实的，要擦亮眼睛哦！
餐桌上你错吃了多少“废物”
“神话”1、吃碳水化合物会让人长胖
【餐桌上你错吃了多少“废物”】实话实说：适当地摄入含碳食物不会直接导致体重增加 。机体利用碳合成能量，长期不摄入含碳食物会出现疲乏无力 。
“神话”2、每天喝2升水
实话实说：你需要补充每天从呼吸、粪便及出汗丢失的水分，但是没有必要喝总共2升的水 。因为很难测量每天你通过食物和饮料摄入的水分 。但如果你的尿液是黄色透明的，那你处于一个好的状态，没必要多饮水;如果尿液浑黄，那得多喝水 。
“神话”3、棕色谷物是全营养谷物
实话实说：棕色的颜料和添加剂可让一般的食物冒充全营养谷物 。买这类食物时要认清标签以确保是全营养的谷物，每天要摄入相当于100克全营养谷物的食物，以减少患心脏病，糖尿病及中风的风险 。
“神话”4、吃蛋会升高胆固醇
实话实说：有人说蛋黄在所有食物中含胆固醇最高 。然而，食用适量的蛋，这一点胆固醇还不足以对健康构成危害 。研究表明，每天吃一个蛋不会升高胆固醇水平，蛋是体内营养的重要来源 。
餐桌上你错吃了多少“废物”
“神话”5、所有酒都是有害的
实话实说：再次强调，适量是关键 。饮少量葡萄酒及啤酒被认为是适量的，不会对健康成年人的身体带来任何有害影响 。酒精是一种抗凝剂，红葡萄酒还是种抗氧化剂，所以每天饮入少量是有益健康的 。
“神话”6、每个人都有必要补充维生素
实话实说：如果你吃各种水果、蔬菜、谷物，同时适当地低脂低蛋白饮食及热量摄入，就没有必要补充维生素 。怀孕者或营养障碍的病人需要特定维生素的补充 。
“神话”7、要大块肌肉须摄入额外蛋白
实话实说：恰恰相反，摄入额外的蛋白对膨胀肌肉没用，除非你在摄入的同时做大量力量训练 。但食物因素会增加代谢，为了排除过剩的蛋白，机体会超负荷工作，导致可悲的结果 。
餐桌上你错吃了多少“废物”
“神话”8、肠易激综合症不宜食含纤维食物
实话实说：膳食纤维包括两种：一种是可溶的，一种是不可溶的 。肠易激综合症的病人不宜食含不可溶性纤维的食物，然而可溶性纤维易被吸收，能防止便秘 。大多数谷物中都含有可溶性纤维 。
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