香菇、芹菜炒羊肉做法：准备材料：香菇6朵、芹菜1棵、羊肉200克、盐适量、生抽5克、料酒8克、胡椒粉5克、香油3克、淀粉适量、小葱3棵、姜片4片、糖5克！
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香菇、芹菜炒羊肉做法：
准备材料：香菇6朵、芹菜1棵、羊肉200克、盐适量、生抽5克、料酒8克、胡椒粉5克、香油3克、淀粉适量、小葱3棵、姜片4片、糖5克 。
步骤：
1. 香菇提前泡发，洗净，切丝，待用 。
2. 羊肉提前切好，拌入盐、生抽、料酒、胡椒粉、香油、淀粉，腌制片刻 。
3. 芹菜洗净，斜切成段；葱花、姜丝备好 。
4. 热锅里倒入适量油烧热，爆香葱花、姜丝后，将羊肉倒入锅里，煸炒至羊肉颜色发白，盛出备用 。
5. 锅里再倒入适量油烧热，爆香葱花、姜丝后，将香菇丝倒入锅里，翻炒均匀 。
6. 倒入炒好的羊肉，翻炒1至3分钟 。
7. 放入芹菜段，翻炒3分钟左右 。
8. 加入盐、糖，翻炒均匀即可 。
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