2.阿胶糕
材料：阿胶250克、黄酒或花雕酒500ml、黑芝麻250克、核桃仁250克、红枣150克、冰糖200克、可以根据具体情况选择添加桂圆100克、枸杞100克等 。
做法：将阿胶用黄酒浸泡至完全溶化(冬季气温低时间要长一些);红枣洗净去核，黑芝麻小火炒香待用 。将泡好的阿胶倒入锅中，小火满熬，用锅铲不停搅拌以免糊锅 。熬至胶液沸腾倒入砸碎的冰糖 。待阿胶熬至胶液黏稠如胶着状，粘附于锅铲呈片状(俗称挂旗)时关火，迅速倒入事前处理好的辅料，搅拌均匀，即可起锅 。事先在保鲜盒内壁均匀涂上一层食用油，装入保鲜盒，放冰箱冷藏凝固后即可切片食用 。
3.阿胶牛奶
材料：纯奶250ml或奶粉30克，阿胶原粉5-9克 。
做法：将纯奶加热，放入5-9克阿胶原粉，稍微搅拌一下，奶粉直接用开水冲阿胶原粉即可 。
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4食用阿胶的注意事项滥用阿胶也会出现副作用，如引起消化不良、火气亢盛的症状 。
1.在患有感冒、咳嗽、腹泻等病或月经来潮时，应停服阿胶，待病愈或经停后再继续服用 。
2.按传统习惯，服用阿胶期间还须忌口，如生冷食物、萝卜、浓茶等 。
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5健康小贴士阿胶是一种很好的补品，对高龄备孕女性尤其有好处，在备孕期间可以适当的吃一点，但是也不能随便多吃，不管是什么补品，适当的吃对身体有好吃，多吃可就会对身体造成负担了哦，这点一定要记得!
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