孕妈外出聚餐,要怎么吃才健康?( 二 )



孕妈外出聚餐,要怎么吃才健康?

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蛋白质以海鲜、瘦肉为主
蛋白质对孕妈妈来说是非常重要的营养素,因此在聚餐的时候,可以挑选优质的蛋白质食用,像是鸡肉和海鲜类 。
海鲜基本上都是很优质的蛋白质来源,像是虾、乌贼、牡蛎、蛤蜊、烤鱼下巴、秋刀鱼等,都是不错的选择,其中牡蛎和蛤蜊含有矿物质锌,是营养价值很高的海鲜类,还可增加孕妈妈的免疫力 。记得虾球、虾饺、花枝饺、鳕鱼丸和蟳味棒等产品,都是以调味料制作出来的加工食品而非海鲜,不宜多吃 。
红肉营养价值也很高,不过热量较多,记得挑油花少的部位吃,可以评估平常吃肉的习惯,在牛肉、猪肉和羊肉中选一个平常少吃的肉类食用,可以增加不同种类的营养价值 。
一般烧烤店的肉类会先沾上腌酱,或是提供不同酱料腌渍口味的肉品,但酱料的热量和钠含量都很高,尽量以原味或盐味的肉片为主要选择 。
玉米南瓜是淀粉 别多吃
火锅中常见的玉米、南瓜、地瓜和芋头等,其实都是淀粉类,但许多孕妈妈会误以为是蔬菜,而在饥肠辘辘的情况下过量摄取 。火锅或烧烤店提供的乌龙面、白饭、年糕和冬粉,以冬粉的热量最低,至于有些店家还会提供卤肉酱汁做成卤肉饭,热量非常高,请孕妈妈忌口为宜 。
烧烤和火锅 切记这样吃
在吃烧烤时,先吃沙拉、凉拌洋葱之类的凉拌菜,记得酱淋少一点 。再烤些青菜和菇类,如:青椒、杏鲍菇等,蛋白质部分可以吃点牡蛎、虾或乌贼,最后以烤麻糬做结束,就是饱足又愉快的一餐 。火锅可以先吃包菜、魔芋丝,接着吃海鲜和鸡肉,最后再吃下具有饱足感的冬粉 。这样吃,聚餐就不必斤斤计较热量了 。
不沾沙茶酱 多吃菇
不管是火锅或是烧烤的酱料都请尽量少吃,如果真的要吃,可用白醋、乌醋或酱油为基底,再加葱姜蒜,就能调出美味的酱料 。其他像是沙茶酱、豆瓣酱都不要吃,这些都是油脂类,只要一小匙热量就非常惊人,不知不觉会吃下太多热量,就算其他菜色吃很少,当餐热量还是会超过 。
如果孕妈妈想吃些不同的口感,可以多吃点菇类,菇类的热量低、营养价值高,品种繁多,有香菇、金针菇、杏鲍菇、猴头菇、珊瑚菇等 。
西式派对 饮料少碰为妙
除了火锅和烧烤等菜,和朋友聚餐最常碰到西式派对,面对整桌琳琅满目的烤鸡、色拉、比萨和可乐,到底该怎么吃呢?参加西式派对时,一样秉持先蔬菜、再蛋白质、最后淀粉的原则,其中隐藏热量的大魔王是含糖饮料,建议孕妈妈们在聚餐时,可以喝无糖麦茶,就没有咖啡因和糖分的困扰 。

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