预防胃癌少吃米皮和面皮
很多上班族选择吃米皮和面皮作为晚餐 。米皮和面皮多利用大米、小麦、豆类等制作的，其主要成分是水、蛋白质和淀粉，按理来说也不属于不健康食物，但是很多商贩非法加入“速溶蓬灰”和硼砂(化学名四硼酸钠)，有口号是这样讲的“蓬灰加硼砂，凉皮顶呱呱!” 。其实“速溶蓬灰”和“硼砂”都属于化工原料，不但有毒，还有致癌的作用 。因此，为了不影响个人健康，建议少吃或者不吃 。
预防胃癌少吃油炸类食物
油炸类食物不仅热量高，而且是属于含有苯并芘、亚硝胺和丙烯酰胺三大致癌物的垃圾食品!根据世界卫生组织历时3年的研究结果显示，吃油炸食品等同于吸烟的毒性 。更有研究表明，1个油炸鸡腿等相当于60支香烟的毒性 。经常吃油炸食物的女性，容易患乳腺癌 。作为上班族追捧炸鸡排、炸鱿鱼圈、炸鸡柳等食物，一定要少吃!
预防胃癌少吃盖饭
上班族午餐的首选：盖饭 。但是在这里需要提醒上班族一点，吃盖饭一定要选择去一家经过卫生鉴定的餐厅，这样才能不失去盖饭本来的营养 。有些商家使用地沟油炒出来的菜，严重影响人类健康 。实验测定，“地沟油”的酸败指标远远超出国家规定，长期食用，将出现体重减轻和发育障碍，容易患肠炎和腹泻，心和肾肿大以及脂肪肝等病变 。此外，地沟油受到严重污染而产生的黄曲霉毒性易使人发生肝癌，甚至会发生肿瘤，如胃腺癌、肾癌、直肠癌及乳癌、卵巢、小肠等部位癌变 。因此吃盖饭也要慎重!
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