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麦苗能抗癌和治疗疾病吗？
麦苗能抗癌和治疗疾病吗？
用麦苗汁抗癌、治疗疾病的做法最早起源于美国 。麦苗汁真的有如此奇效吗？
认为麦苗能抗癌、治疗疾病的理由之一是因为“叶绿素相当于血红素” ， “可以促进血液循环、消化以及排出身体中的毒素” ， 人们就认为小麦苗汁是“补血”、“排毒”的良方 。科学家也对此进行了研究 ， 一项研究对16个地中海贫血的病人食用小麦草汁 ， 一年后有8个病人的输血需求量减少了25%以上 。不过 ， 随后一项研究对53个地中海贫血的病人进行了一年的小麦草疗法 ， 结果发现 ， 输血需求量没有任何下降 ， 结果安全相反 。正因如此 ， 英国NHS认为 ， 没有证据显示麦苗对于血红细胞再生和补血有什么作用 。
另一种认为麦苗有神奇功效的理由是麦苗中的酶有特殊功效 。酶是体内生化反应的必需品 ， 但由此说小麦苗中的酶生吃进入人体就有种种功效就是瞎编了 。所有的酶都是蛋白质 ， 它们行使功能的前提是保持天然的结构 ， 吃进去的酶会被消化液分解 ， 对人体无法发挥作用 。譬如胰岛素 ， 胰岛素也是一种酶 ， 糖尿病人只能注射胰岛素、不能口服一样 。所以 ， 不管小麦苗中有什么样的酶 ， 即使是生吃 ， 吃到肚子里也不会发挥想要的作用 。
【麦苗能抗癌和治疗疾病吗？】 对于麦苗流传的这些抗癌等健康功效 ， 美国癌症协会（ACS）也进行了评估 ， 结果认为 ， 目前关于麦苗的健康研究很少 ， 而且几乎没有临床研究 ， 只有一项小型临床研究显示喝麦苗汁可以缓解结肠炎 。这项随机双盲实验将几十个大肠炎病人被分成两组 ， 一组采用常规处理 ， 一组使用一定量的小麦苗汁 ， 结果发现 ， 服用小麦草汁的那一组病人的状况似乎要好一些 。但是这项实验本身的样品量很小 ， 说明不了什么问题 。至于癌症、心血管疾病等 ， 目前都没有任何研究证据显示麦苗汁对人体有益 。
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