杯身：盏形杯容易将茶喝完 ， 碗形杯必须抬头才能将茶喝光 ， 鼓形杯必须仰起头来才能将茶喝光 。 盏形杯由于茶汤的深度由四周逐渐向中心增加 ， 茶汤的颜色产生节奏性的变化 。 为了「鉴赏」茶汤的颜色 ， 如果能与国际评茶标准杯相配合 ， 小形杯茶汤有效容量的深度 ， 尽量保持在二．五公分 ， 这样在茶汤的比较上比较方便 。
杯色：杯子内侧如果是白色或浅色 ， 较能看出茶汤的颜色 。 就公平与客观而言 ， 纯白色最能呈现茶汤的颜色 ， 就加强茶汤视觉效果而言 ， 那就要因茶的种类而定 ， 如炒青绿茶 ， 青瓷有助于「黄中带绿」的效果 ， 如蒸青绿茶的茶粉 ， 天目釉色让它看来可口些 ， (纯白色的杯子使它看来如一碗绿色的广告颜料) ， 如重发酵的白毫鸟龙 ， 牙白色的杯子让「橘红色」的茶汤显得更娇柔可口 。
大小：小壶茶的杯子都在30~50cc之间(指容积 ， 适当容茶量要少些) ， 小于20cc就会看来很小 ， 大于60cc就会看来太大 。 这种小壶茶一般一次都会泡上三五道以上 ， 而且浓度偏高些 ， 所以一次茶会的喝茶量也够了 。 属于大茶壶的杯子 ， 一般在150cc左右 ， 这种茶一般泡得比较淡 ， 一次也只喝上二道左右 。
杯数：一般使用上 ， 六杯是颇为适当的数量 ， 一般客人数都在六人以下 ， 万一打破一个 ， 也还有五个杯子可用 。 有些地方习惯一壶配五杯 。 壶的大小就因杯子的大小与数量而定 ， 经常以二杯壶、四杯壶、六杯壶称之 。 壶的大小要比杯子的「适当容积」大一些 ， 因为茶叶会占去部份空间 ， 冲泡的数次愈多 ， 所占去的空间愈大 。 小壶茶的用茶量都在半壶 左右 ， 数泡后 ， 茶叶会占掉30%的空间；大壶茶的茶量用得少 ， 茶叶占 去的空间考虑20%就够了 。 但必须增加的茶壶容积不必那么多 ， 小壶 20%、大壶10%就可以 ， 因为泡到后来 ， 茶汤如果不够 ， 每杯可以少倒一点 ， 这也合乎喝茶的生理需求 ， 而且免得第一、第二泡汤量太多 。
杯 托 1. 高度：杯托可设计成盘式、碗式、船式或高台式 ， 其高度应方便从桌面上端取 。 高台式不用说 ， 其它形式的杯托 ， 托缘距离桌面应有一．五公分以上才好 。
2. 稳度：杯子放在托上 ， 客人持托取杯时 ， 杯子要能安稳地固着在杯托上 ， 如果是光滑的托面 ， 取杯的动作快些时 ， 杯子容易在托上打滑 ， 甚至翻倒 。 为避免这种现象 ， 杯托中间有个凹槽或圈足 ， 甚至设计成杯状体 ， 套住杯底 ， (茶盏经常使用这种杯托) 。
3. 黏着：杯托的制作应预防杯子黏住杯托 ， 取杯喝茶时 ， 杯托随杯子黏了起来 ， 稍一晃动就掉了下去 ， 不是发生巨大声响就是摔破了杯托 。 这可能是杯底有水滴 ， 造成黏着的现象 ， 也可能杯子的热度造成了杯底与杯托间减压的关系 。 减少两者间的密合度可以克服这项问题 。 茶 盅 1. 形制：茶盅与茶壶配对成组 ， 相辅相成 ， 设计上应一主一副 ， 若太一致 ， 不易协调 。
2. 容量：茶盅的容量应该能让茶壶一次将茶倒光 ， 否则失掉茶盅的功能 ， 比壶少掉一成的容积是可以的 ， 因为壶内还放茶 ， 但与壶一样大较为保险 。 有人将茶盅设计得比壶大 ， 甚至于大到可容两壶量 ， 这样当人多时 ， 可以泡两道供应一次茶；如果茶盅只是一壶半的容量 ， 在壶大人少时 ， 第一泡茶汤供应不完 ， 可加上第二泡后再供应二次 ， 也就是泡二壶茶供应三次 。 所以说 ， 茶盅有调节供茶量的功能 。
3. 滤渣：如果茶壶的滤渣功能不是很好 ， 这时茶盅要补充这项功能 ， 可以在盅中加上一个高密度的滤网 ， 将茶汤滤得干干净净 。
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