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冬季吃辣椒好处多 但是要注意6点
冬季吃辣椒的好处
1.暖胃驱寒
《食物本草》中说，辣椒能温暖脾胃 。如果遇寒出现呕吐、腹泻、肚子疼等症状，可以适当吃些辣椒 。
2.促进血液循环
辣椒有一定的药性，因此能“除风发汗，行痰，除湿 。”用现代医学解释，就是能促进血液循环，改善怕冷、冻伤、血管性头疼 。
3.肌肤美容
辣椒能促进体内激素分泌，改善皮肤状况 。许多人觉得吃辣会长痘，其实并不是辣椒的问题 。只有本身就爱长痘的体质，吃完辣椒才会火上浇油 。
降脂减肥辣椒素能加速脂肪分解，丰富的膳食纤维也有一定的降血脂作用 。
4.抵抗癌症
辣椒素能加速癌细胞死亡，而不会损害健康的细胞 。
5.保护心脏
经常吃辣椒可有效延缓动脉粥样硬化的发展 。
6.止痛散热
【冬季吃辣椒好处多 但是要注意6点】 辣椒性温，能通过发汗降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用 。美国研究发现，辣椒素能减少传达痛感的神经递质，使人对疼痛的感觉减弱 。
7.降低血压
英国最新的动物实验发现，辣椒素能起到降低血压的作用，但具体机制还不是十分清楚 。
8.对糖尿病有利
对于1型糖尿病的某些症状，辣椒素可起到减轻的作用 。
冬季吃辣椒的注意事项
1.食用量：健康吃辣椒首先要注意一个食用量，即鲜辣椒每次100克以下 。干辣椒每次10克以下 。食用过量反而危害人体健康 。因为过多的辣椒素会剧烈刺激胃肠黏膜，引起胃疼腹泻并使肛门烧灼刺疼，诱发胃肠疾病，促使痔疮出血 。
2.烹调方法：在烹制方法上注意，辣椒需食得其法，才能摄取应有的营养素 。营养师建议，生食最为有益，因为椒类所含的维生素C较不稳定，储存过久或烹调过熟会容易流失，故应趁新鲜时生食，或可加入沙律做配菜 。切记在烹调最后的程序才加入，这样才可避免营养的流失 。
3.辣椒的辣度：判断辣椒的辣度时可以通过辣椒的颜色来判别，从颜色上看，辣的程度与辣椒的颜色有一定关系，一般红色辣椒要比绿的辣，绿的则比紫色、黄色、黑色辣椒辣，这是因为辣椒在成熟时都会变成红色，辣味最强;黄色、紫色辣椒等大多为甜椒 。
4.辣椒与凉性食物烹调：如果真的是很想吃辣椒的话，最好可以和滋阴、降燥、泻热的食物一起烹调，像如鸭肉、鱼虾、苦瓜、丝瓜、黄瓜、百合、绿叶菜等，可清热生津、滋阴降燥、泻火解毒，尤其适合胃热的人吃 。烹调前先把辣椒在醋里泡一会儿，或在烹调辣菜时加点醋，也可缓解上火 。也可以煮点清凉的绿豆粥、荷叶粥来败火 。
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