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不同的粗粮吃法不同 吃粗粮需要注意些什么？

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不同的粗粮吃法不同 吃粗粮需要注意些什么？

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不同的粗粮吃法不同 吃粗粮需要注意些什么？
不同粗粮的吃法
小米：小米煮饭味道较差 ， 但熬粥就味道很好 。可加入红枣、桂圆等 ， 味道更好 ， 还有一定的养胃补血之作用 。
黑米：黑米较硬且粗糙 ， 用来煮饭并不太合适 ， 熬粥较好 。高粱或黑米与东北米按1∶10的比例一起熬粥 ， 或将黑米和鸡、鱼等放在一起煲汤 ， 口味更新奇 。
糙米：糙米饭要煮得可口 ， 最好先将糙米浸两小时 。糙米或红米可单独煮食 ， 或与白米混合煮食 ， 煮饭熬粥均可 。取适量小米熬30分钟左右 ， 再与大米一起熬成二米粥 ， 口感较好 。
玉米：鲜玉米可用高压锅煮熟 ， 做正餐或加餐食用 。变换选择：可经常选择一些有地方风味的粗粮食品 ， 使口味多样 。各地方玉米制品的种类很多 ， 如爆玉米花 ， 与面粉等混合制成的玉米糕 ， 玉米饼 ， 玉米馒头 ， 玉米面饺子、包子、馅饼 ， 玉米片等 。
荞麦：荞麦饼 ， 即荞麦面与面粉混合做成的饼;荞麦面条 ， 即荞麦面与面粉混合做的面条;荞麦面馒头 ， 即荞麦面与面粉混合制成的馒头 。
【不同的粗粮吃法不同 吃粗粮需要注意些什么？】 吃粗粮需要注意些什么？
以25至35岁的人群为例 ， 过量食“粗”的话 ， 会影响人体机能对蛋白质、无机盐以及某些微量元素的吸收 ， 甚至还会影响到人体的生殖能力 。
1.如果粗粮吃的太多 ， 就会影响消化 。过多的纤维可导致肠道阻塞、脱水等急性症状 。
2.长期过食粗粮 ， 还会影响吸收 ， 使人体缺乏许多基本的营养元素 。所谓“面有菜色”,就是纤维素吃的太多 ， 导致营养不良的典型表现 。
3.对于那些养分需要量大的“特殊”人群来说 ， 过食粗粮 ， 影响吸收而造成的危害最明显 ， 这些人包括怀孕期和哺乳期的妇女 ， 以及正处于生长发育期的青少年 。
4.纤维素还具有干扰药物吸收的作用 。它可以降低某些降血脂药和抗精神病药的药效 。

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