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食物趁热吃?趁热吃你就错了!
刚出炉的外卖会致癌
上班族肯定是离不开外卖的 , 但是外卖不能趁热吃 , 那吃饭还有何乐趣可言?外卖的主要致癌物质是餐盒 , 外卖的餐盒又称为一次性发泡塑料盒 , 在65℃时会释放出苯乙烯和二恶英 , 苯乙烯是一种刺激性的有毒物质 , 长期在体内积累会引发肺部疾病 。
然而二恶英不仅仅是一种物质 , 而是大约210种左右有机化合物的总称 , 其在体内不会被代谢掉 , 长期在体内积累影响身体健康导致消瘦、不孕、肝癌、胎儿畸形等等 。
刚出炉的面包致癌
早前在网上就有提到 , 刚出炉的面包不宜吃 , 会致癌 。其原因有两方面:
1、面包太烫 , 致食道癌
过烫面包会致癌人体的食道内壁是由黏膜组成 , 质地娇嫩 , 一般口腔黏膜和食道黏膜只能耐受50-60℃温度的食物 , 刚出炉的食物温度往往比较高 , 尤其是烤制的食物 , 刚出炉时甚至高于100℃ 。常吃高温食物会是食道黏膜被烫伤 , 出现炎症、食道萎缩、胃炎等 。这样容易引起食道黏膜的质变 , 引发癌症的发生 。
2、面包添加剂致癌
面包所以松软 , 不仅仅加入了酵母来发酵 , 为了延长面包的保质期 , 还会添加各种添加剂 , 经常食用 , 就有致癌的风险 。
【食物趁热吃?趁热吃你就错了!】 趁热吃会致癌 , 并不是说一定要吃冷食 , 而是吃东西不宜过烫 , 以免烫伤食道;另外对于一些刚出炉的面包和外卖也要慎重考虑 , 这可跟你的健康息息相关哦!
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