在生活中有很多食物的营养价值都是非常丰富的 ， 但是食物搭配不好也容易上火 ， 尤其是天气干燥时要特别的注意 ， 那么吃蛋黄酥会上火吗？
蛋黄酥的营养价值鸡蛋黄中含有较多的胆固醇 ， 每百克可高达1705毫克 ， 因此 ， 不少人 ， 特别是老年人对吃鸡蛋怀有戒心 ， 怕吃鸡蛋引起胆固醇增高而导致动脉粥样硬化 。近年来科学家们研究发现 ， 鸡蛋中虽含有较多的胆固醇 ， 但同时也含有丰富的卵磷脂 。卵磷脂进入血液后 ， 会使胆固醇和脂肪的颗粒变小 ， 并使之保持悬浮状态 ， 从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积 。因此 ， 科学家们认为 ， 对胆固醇正常的老年人 ， 每天吃2个鸡蛋 ， 其100毫升血液中的胆固醇最高增加2毫克 ， 不会造成血管硬化 。但也不应多吃 ， 吃得太多 ， 不利胃肠的消化 ， 造成浪费 ， 还会增加肝、肾负担 。每人每天以吃1～2个鸡蛋为宜 ， 这样既有利于消化吸收 ， 又能满足机体的需要 。
吃蛋黄酥上火吗不上火
【吃蛋黄酥上火吗？蛋黄酥的营养价值有哪些】容易上火的人一定要注意饮食的调整 ， 这样才能避免一些痛苦 ， 上面是对吃蛋黄酥会上火吗的介绍 ， 所以在吃蛋黄酥的时候就能更好的调整了 。
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