我们平时在购买食物的时候总是去超市随手拿一些就完事儿了 ， 有的时候吃起来并没有我们想象中的那么美味 ， 其实有的食物受到环境等因素的影响口感和味道会变化的 ， 我们在选择的时候一定要挑选好 ， 下面一起来看一下什么样的甘蓝好呢！
甘蓝菜中含有的大量纤维素 ， 能够增强胃肠功能 ， 促进肠道蠕动 ， 以及降低胆固醇水平 ， 有利于激素分泌 ， 帮助乳房发育 。
甘蓝是世界卫生组织曾推荐的最佳蔬菜之一 ， 也被誉为天然“胃菜” 。其所含的维生素K1及维生素U ， 不仅能抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织 ， 还可以保持胃部细胞活跃旺盛 ， 降低病变的几率 。
【如何挑选优质甘蓝菜？】甘蓝菜对减肥很有帮助 。每100克甘蓝只含有25卡路里的热量 ， 并且所含的糖分也很低 。因此甘蓝能够稳定血糖水平 ， 吃了这种蔬菜后也就不怎么感到饥饿 ， 从而达到饮食减肥的目的 。
如何挑选？
良质甘蓝——叶球干爽 ， 鲜嫩而有光泽 ， 结球紧实、均匀 ， 不破裂 ， 不抽苔 ， 无机械伤 ， 球面干净 ， 无病虫害 ， 无枯烂叶 ， 可带有3～4片外包青叶 。
次质甘蓝——结球不紧实 ， 不新鲜或央水萎蔫 ， 外包叶变黄或有少量虫咬叶 。
劣质甘蓝——叶球焊裂或抽苔 ， 有机械伤或外包叶腐烂 ， 病虫害严重 ， 有虫粪 。
想要拥有健康的身体我们一定要注意饮食和生活习惯的调整 ， 上面就是对什么样的甘蓝好的一些介绍 ， 这样我们在购买的时候也能挑到更符合自己口味和喜欢吃的食物了 ， 另外我们的生活中饮食一定要保证食物多样化 。
