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【5种健康的烧烤方法：缩短烧烤时间】 5种健康的烧烤方法：缩短烧烤时间
5种健康的烧烤方法
1、选择稀薄的腌泡汁
腌泡过的肉烤一下可是相当美味呢 。但是 ， 如果腌泡汁过于浓厚粘稠会残留在烧烤架上 ， 变成含有害物质的焦状物 。腌泡汁建议选择稀薄的为好 。另外也可以在腌泡汁中加入柠檬汁或醋 ， 可以防止食物表面产生有害物质哦 。
2、选择脂肪少的肉
肥肉中的油越少 ， 烤的时间就越短 ， 烟雾也就少了 。不妨去掉肉上多余的肥肉和皮哦 。
3、缩短烧烤时间
若使用的是冷冻食物 ， 尽量解冻后在烧烤 。在烤架上烤的时间过长会焦 ， 也更容易产生烟雾 。使用微波炉解冻还能先将一部分的肉汁去除 ， 能让烧烤时烟雾变少 ， 烤得也更快哦 。
4、荤素搭配
肉要尽量切小 ， 将其和蔬菜搭配串成串 ， 可以缩短烧烤的时间 ， 色彩丰富看起来也更有食欲哦！蔬菜里基本没有会变成有害物质的蛋白质 ， 所以可以放心 。
5、勤翻面
长时间将食物放置在烧烤架上更易附着有害物质 。烤牛肉饼、牛排时要尽量多翻面 ， 防止烤焦 。并且 ， 烤架尽量远离火种更健康 。另外 ， 使用铝箔纸可以有效防止肉汁、油脂滴落 。
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