记得姐姐喜欢吃冬瓜，所以刚刚看到这味汤的时候，我就一直在想姐姐一定会喜欢这个汤 。但是由于姐姐工作忙不经常在家吃饭的原故，这汤做出来也就只有我和父母可以尝到 。但是我会另外找时间给姐姐煲一碗的 。接下来就开始学习这味汤的做法吧 。
主料： 蘑菇(鲜蘑) 100克
辅料： 冬瓜 50克 番茄 50克 粉丝 50克
调料： 番茄酱 15克 大葱 5克 姜 3克 盐 5克 味精 3克 香油 5克 各适量
蘑菇冬瓜汤的做法：
1.将蘑菇去蒂洗净后切成薄片；冬瓜去皮后切片；西红柿洗净后切片；葱姜分别洗净，葱切葱花，姜切末 。
2.汤锅架火上，放入素汤500毫升烧沸，投入冬瓜、葱花和姜末，烧滚后加粉丝、蘑菇、西红柿和精盐，煮熟后再加入番茄酱和味精，淋入麻油即成 。
营养价值：
冬瓜属葫芦科，一年生草本 。原产我国南部及印度，冬瓜汤我国南北各地均有栽培，主要供应季节为夏秋季 。冬瓜，果呈圆，扁圆或长圆形，大小因果种不同，小的重数千克，大的数十千克；皮绿色，多数品种的成熟果实表面有白粉；果肉厚，白色，蔬松多汁，味淡，嫩瓜或老瓜均可食用 。冬瓜的品质，除早采的嫩瓜要求鲜嫩以外，一般晚采的老冬瓜则要求：发育充分，老熟，肉质结实，肉厚，心室小；皮色青绿，带白霜，形状端正，表皮无斑点和外伤，皮不软、不腐烂 。冬瓜含有丰富的蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素等等 。内含丙醇二酸，可阻止体内脂肪堆积 。肥胖者大多水分过多 。冬瓜还可以利尿，每天用冬瓜适量烧汤喝可以减肥 。
【冬瓜蘑菇汤的做法】其实我有注意到，相比较南方人北方人的皮肤没那么细致白嫩的原因之一，应该就是北方人很少喝汤吧 。其实这并不是绝对的说法，我只是觉得喝汤的作用还是蛮大的 。那些喝汤美容养颜的说法不一定准确，但是汤一定对身体非常补的 。
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