【番茄炒蛋怎么做好吃？番茄炒蛋的做法与技巧】 番茄炒蛋是以番茄和鸡蛋为主要食材的家常菜，是一道色香味俱全的佳肴，爽口、开胃、营养价值丰富 。但是要想做出营养好吃的番茄炒蛋是有技巧的，下面一起来学学怎么做吧？
文章插图
番茄炒蛋怎么做好吃？番茄炒蛋的做法与技巧
番茄炒蛋的做法与技巧
1、通常咱们用两鸡蛋配上西红柿两个 。鸡蛋和西红柿的比例非常重要，要是西红柿少了，炒蛋吃起来能感觉味道不足、油腻、干涩；西红柿多了会太酸、汤水太多、不能尽兴吃到炒蛋 。不错的原料搭配不但是美味的基础，而且还是营养均衡的保障 。
2、打鸡蛋的时候咱们要小心，“要狠狠的打”，要逐渐加快速度，筷子尖要每一下都刮到碗底，要让筷子尽可能多地浸在鸡蛋里，到每次筷子在碗口外运动时，几乎全部鸡蛋都跃出了碗口平面，并且停住打蛋时，鸡蛋表面有很多泡沫，这才可以算鸡蛋做行了 。
3、炒鸡蛋时要多加油，油要热 。要在锅中倒入和鸡蛋一样多得油，等油烧热再把鸡蛋倒入锅内，倒鸡蛋前，把油锅摇一摇，让油敷满锅底，这样鸡蛋就不会粘在锅上了 。倒鸡蛋要延着油和锅的边缘倒入 。鸡蛋入锅后要立即用铲子或筷子快速搅动鸡蛋，这么可以使全部鸡蛋都吸收足够的油脂，都受到油的高热 。
4、在炒西红柿的时候咱们可以加点糖 。这样做可以中和西红柿的酸味，口感更好 。而且要利用西红柿汁水的滋润，在切西红柿时，尽量切成橘子瓣型，这样才可以获得非常多的汁水 。
5、先关火，并且最后出锅时才加盐，正是西红柿炒鸡蛋得一个密技 。
推荐阅读
- 茶叶蛋怎么煮才好吃？煮茶叶蛋的方法与技巧
- 洛克王国vip宠物哪个厉害:洛克王国什么宠物最厉害？怎么抓？
- 狗的习性:中华田园犬怎么养，我想了解一下它的习性。help_me？
- 不爱吃蔬菜怎么办？蔬菜的各种吃法
- 蛋炒饭怎么做好吃？蛋炒饭的烹饪技巧
- 羊肉怎么做更软嫩？怎么炖羊肉更嫩
- 皮肤毛孔大怎么办呢？
- 地震预警怎么设置？
- 皮肤紧绷怎么办呢？
- 梦幻西游无底洞副本里安排巡逻的怎么搭配？