步骤1
准备食材：干墨鱼100克、排骨200克、姜1块、盐1茶匙、小葱1根、胡椒粉1茶匙 。
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步骤2
姜切片 。
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步骤3
葱打成结 。
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步骤4
干墨鱼洗净 。
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步骤5
泡发好的干墨鱼去内脏 。
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步骤6
干墨鱼撕去薄膜 。
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步骤7
墨鱼去骨 。
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步骤8
改切成条 。
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步骤9
把处理好的墨鱼放入沸水锅中焯烫后捞出沥水 。
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步骤10
将排骨、墨鱼、姜片放入砂锅里 。
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步骤11
加足量清水 ， 大火烧开后 ， 撇去浮沫 ， 加入小葱结 。
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【墨鱼排骨汤的做法 墨鱼排骨汤怎么做】步骤12
转小火 ， 慢炖1小时 。
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步骤13
再放入盐、胡椒粉调味 ， 再煮10分钟即可 。
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