复杂性:普通的葡萄酒单调,上等的葡萄酒复杂,好的葡萄酒,味道有两种以上,第一次可能感觉到黑加伦子味;第二次则有李子味;第三次可能有菠萝的味道!
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1. 复杂性:普通的葡萄酒单调,上等的葡萄酒复杂,好的葡萄酒,味道有两种以上,第一次可能感觉到黑加伦子味;第二次则有李子味;第三次可能有菠萝的味道 。
2. 香气:酒的香气是品酒时非常好的指标,好的红酒有颇为复杂的气味,不会搀杂坏的气味或奇怪的味道 。闻酒的过程中可以区别出包括橡木桶、黑樱桃、紫罗兰等不同的香味 。
3. 回香余韵:余韵指的是吞下葡萄酒后,余留在口腔中的一点点葡萄酒继续对味蕾产生的味道 。
4. 深度:好的葡萄酒,入口后不应立刻吞下,应该用舌头轻轻撩动,用心感受酒的味道 。随着时间增长,依然能保持相似程度的味道,更好的酒味道会逐渐增强;直至某个时间味道开始有减弱的迹象,这时吞下葡萄酒 。
【判断好葡萄酒的标准是什么】
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