苹果发酵后会产生果酸 ， 提升泡菜口感！
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苹果发酵后会产生果酸 ， 提升泡菜口感 。
苹果中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素 。青苹果近期 ， 根据美国科学家布鲁斯.罗林斯的研究成果表明 ， 未成熟或半熟的苹果 ， 具有防辐射的作用 ， 苹果的成熟需要大量的日照 ， 能有效吸收阳光中的射线 ， 近期 ， 美国硅谷少数办公室已将苹果作为防辐射的主要物品 ， 他们认为苹果的防辐射作用远远大于仙人掌和芦荟 ， 而且比起刺手的仙人掌要更美观 。
其性味甘酸而平、微咸 ， 无毒 ， 具有生津止渴、益脾止泻、和胃降逆的功效 。
吃较多苹果的人远比不吃或少吃苹果的人感冒机率要低 。所以 ， 有科学家和医师把苹果称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生” 。现在空气污染比较严重 ， 多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能 ， 保护肺部免受空气中灰尘和烟尘的影响 。
【泡菜里放苹果起什么作用】
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