【甜皮鸭怎么吃】
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甜皮鸭怎么吃共有5步 。需准备鸭子半只、生姜、高度白酒、五香粉、盐、白糖、麦芽糖 。以下是甜皮鸭具体操作步骤:1腌制12小时
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鸭子洗净后 , 用五香粉、盐、白酒抹遍鸭身内外 , 冷藏腌制12小时 。2锅放油
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锅放入少许油 , 加入白糖 , 中火慢慢炒制白糖变红 , 加入1小碗清水 。3卤1个小时
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再加入4小碗左右的卤水 , 放入腌制好的鸭子 , 小火卤煮1个小时捞起 。4锅中放油
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锅中放油 , 烧热后 , 一手抓着鸭子的腿 , 一手用汤匙舀热油往鸭身上淋 , 直到鸭皮酥且成棕红色 。5刷麦芽糖
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往鸭皮上刷一层麦芽糖即可 。总结:以上就是关于甜皮鸭怎么吃的具体操作步骤 , 希望对大家有帮助 。
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