核桃有补脑的作用 ， 红糖又比普通的蔗糖有营养 ， 这道红糖核桃饼干口感香甜酥脆 ， 营养美味 ， 最重要的是它的做法也非常简单 ， 无论是当下午茶的茶点 ， 还是做早餐 ， 都是非常不错的选择 ， 喜欢吃小饼干的人一定不能错过这道健康的饼干 。
主料
红糖 ：240
黄油 ：260
低粉 ：660
核桃 ：125
辅料
盐 ：1
泡打粉 ：2
生鸡蛋 ：2个
具体步骤
第一步
1. 黄油在室温回软 红糖过筛 ， 打发 。打发至云絮状即可 ， 不要过度 。
第二步
2. 打发好的红糖和黄油混合物 ， 加盐、鸡蛋 搅拌均匀
第三步
3. 然后 低粉、泡打粉筛入 揉捏面团 ， 等面粉和原料充分融合均匀 ， 不要过度揉捏 。
第四步
4. 将成品的面团均分 ， 捏成小个面团7份 ， 每一份用(押寿司)材料的东西 ， 将每一份面团摊开 ， 将核桃掰碎 ， 均匀填充只每个面团的中部 。
第五步
5. 将面团押成三角长条形(此时可预热烤箱) ， 切3-4mm薄片 ， 即可送入烤箱 。
第六步
6. 150摄氏度 ， 15-17分钟即可 。(该款饼干适合稍微烤过一点的口感 ， 焦一点会更香一些 ， 是焦一点点哦!)
烹饪技巧
【红糖核桃饼干的制作方法 怎样做红糖核桃】制作这种饼干最繁琐也最需要细致的一个步骤就是筛红糖粉 ， 由于红糖的颗粒较大 ， 因此会需要很长的时间 。但是只有红糖过筛 ， 饼干后期烘烤出来才会颜色均匀 。
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