西红柿富含维生素c，鸡蛋富含蛋白质，鸡蛋配上西红柿，营养又美味，色泽也还不错 。 这两种我们日常最普遍、最经常接触的食材，不仅价格便宜，还营养丰富，真的是家常必备的选择啊！工具/材料 【西红柿炒蛋的家常做法】工具：炒锅
材料：西红柿1个 鸡蛋2个 蒜苗1根 姜2-3片 适量的食用油、盐、糖、味精
操作方法 01 笔者家里都是爱吃西红柿炒蛋的蛋的人，因此每次煮西红柿炒蛋的时候，西红柿和鸡蛋量的比例都是1:2，这样的比例不仅能使鸡蛋全部浸染西红柿的汁液，口感更好，也不会浪费西红柿 。
文章插图
02 将西红柿洗干净，先切成片状，再将片状切成一小块一小块的条状，这样在煮的过程中能够更容易使汁液与油、与鸡蛋混合 。
文章插图
03 切2-4个姜片，等一下炒蛋的过程中可以加入，可以盖掉一部分蛋的味道和西红柿的味道 。
文章插图
04 开中火，加入适量的油，将鸡蛋直接打进锅里，待鸡蛋凝结成块状时候，用锅铲将鸡蛋打碎成小块状，然后再炒香，盛出来备用 。
文章插图
文章插图
05 直接用刚刚炒鸡蛋的锅再加入一点点油，烧热，下西红柿翻炒至出红油，加入姜片和适量的糖，翻炒几下 。
文章插图
06 加入刚刚煮好鸡蛋碎块，进行翻炒，使所有鸡蛋都浸染西红柿的汁液 。 翻炒的时候如果火太旺了，可以调小一点 。
文章插图
07 加入适量的盐、味精进行调味，最后下之前切好的蒜苗翻炒均匀，即可出锅！色香味俱全的西红柿炒鸡蛋就完成了！
文章插图
特别提示 1.炒鸡蛋的时候，注意不要炒焦了，不然整道菜就没法吃了
2.加点蒜苗可以增加整道菜的品相，也可以加葱，其实关系不大
以上内容就是西红柿炒蛋的家常做法的内容啦，希望对你有所帮助哦！
推荐阅读
- 清炒南瓜的家常做法
- 苦瓜怎么做最简单，蛋炒苦瓜的做法
- 牵牛花籽的功效与作用
- 指甲花的学名叫什么
- 五花肉炒芦笋的家常做法
- 玫瑰花的冬季养护
- 光叶子花的花语
- 花生的株距和行距
- 猪肺煲白萝卜的做法
- 姜爆鸭子的做法