及寓意
1、年夜饭吃饺子 。北方人过年习惯吃饺子，是取新旧交替“更岁交子”的意思 。又因为白面饺子形状像银元宝，一盆盆端上桌象征着“新年大发财，元宝滚进来”之意 。有的包饺子时，还把几枚沸水消毒后的硬币包进去，说是谁先吃着了，就能多挣钱 。
吃饺子的习俗，是从汉朝传下来的 。相传，医圣张仲景在寒冬腊月，看到穷人的耳朵被冻烂了，便制作了一种“祛寒娇耳汤”给穷人治冻伤 。他用羊肉、辣椒和一些祛寒温热的药材，用面皮包成耳朵样子的“娇耳”，下锅煮熟，分给穷人吃，人们吃后，觉得浑身变暖，两耳发热 。以后，人们仿效着做，一直流传到今天 。
2、年夜饭吃馄饨 。吃混沌是取其开初之意 。传说世界生成以前是混沌状态，盘古开天辟地，才有了宇宙四方 。
3、年夜饭吃长面 。长面也叫长寿面，新年吃面，寓意寿长百年 。年夜饭的目的并不光是为了填饱肚子，更是对来年的期盼和对家人的祝福，一碗长面希望家人能够长命百岁 。
4、年夜饭吃鱼 。鱼是祖国各地年夜饭餐桌上最常见也是必不可少的一道食材，因为它的寓意吉祥，寓意“年年有余”，表示新的一年有余钱、余粮，一切都很宽裕 。
5、年夜饭吃火锅 。火锅也是红遍大江南北的一道菜，年夜饭的饭桌上也吃一道常见的身影，火锅沸煮，热气腾腾，温馨撩人，寓意来年红红火火!
6、年夜饭吃汤圆 。元宵又名汤圆，在南方比较普遍 。其是用糯米搓成圆形可往里加入不同口味的馅、，再放入锅里煮食，寓意团团圆圆 。
7、年夜饭吃甜食 。甜食往往作为年夜饭的最后一道菜出现，祝福往后的日子甜甜蜜蜜 。
年夜饭必须要吃的食物实在是太多了，菜头寓意好彩头、芥菜寓意发财、年糕寓意一年比一年高等等，随着生活水平的不断提高越来越多的年夜饭的食材和菜式加入到了人们的餐桌上，小编就不一一列举啦，小编认为只要是美味的、寓意吉祥的菜肴都是可以加入到您的年夜饭选择当中的，其实年夜饭最重要的是一家人团团圆圆的一起吃饭聊天，只要一家人吃的开心，吃什么倒显得不是那么重要的了 。不是有句俗话说的好嘛“家和万事兴!”，家庭和睦，来年肯定会有个好年景的!
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