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春节传统美食与习俗一览

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春节(别称新春 ， 英文名：Spring Festival)是中国四大传统节日之一 ， 农历新年 ， 传统上的“年节” ， 日期定在每年农历的正月初一 。下面是小编为大家整理的春节传统美食与习俗一览 ， 喜欢可以分享一下哟!
春节传统美食
1、年夜饭的传统特色菜有哪些：水饺
常言道“好吃饺子不过瘾” ， 在北方人的血脉中 ， “饺子”是奔腾的“动脉” 。水饺有很多吉利的寓意 ， 水饺象征团聚欢庆;同时也表示辞旧迎新;另外 ， 饺子与中国古代用金子和银钱铸造的“元宝”相似 ， 吃饺子就有“财源滚滚”的寓意 。一家人坐在一起边吃饺子边聊天 ， 那种温馨的家庭氛围 ， 才是今天人们依然珍惜饺子的最重要原因 。
2、春节的传统特色美食有哪些：油角
油角食是广州家常小吃中的一种 ， 各地口味不同 ， 所用的原料也各不相同 ， 有的是甜的 ， 有的是菜的 ， 方法基本相同 ， 就是所用的陷料不同 ， 甜的包糖 ， 咸的换蔬菜即可 。广东过年 ， 油角不能少 。以前  ， 离春节还有 十天廿日 ， 家家户户就要开油镬 ， 炸煎堆油角了 。开油镬炸些煎堆油角  ， 是为求来年的日子也像那只油镬似的油油润润 、富富足足。
3、春节传统特色美食有哪些 ：糍粑
糍粑同样也是春节里一道可口的点心  ， 尤其是在南方的武夷山一代最为盛行  ， 全家人高高兴兴的一起打糍粑为春节做准备 ， 其乐融融。糍粑是以糯米为主料  ， 清浸泡后搁蒸笼里蒸熟  ， 再迅速放在石舀里舂至绵软柔韧。趁热将饭泥制作成可大可小的团状  ， 搁芝麻炒香磨粉 、拌白砂糖的盘里滚动  ， 即可取食  ， 口感香甜。大凡有喜事  ， 当地人 都要做红糖拌糍粑招待客人 ， 以表吉利。
4、春节传统特色美食有哪些 ：汤圆
汤圆是中国的代表小吃之一  ， 历史十分悠久。据传  ， 汤圆起源于宋朝 。当时各地兴起吃一种新奇食品  ， 即用各种果饵做馅 ， 外面用糯米粉搓成球 ， 煮熟后 ， 吃起来香甜可口  ， 饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉 ， 所以它最早叫“浮元子” ， 后来有的地区把“浮元子”改称元宵。
5、春节传统特色美食有哪些 ：春卷
春卷是过年时餐桌上一道不可缺少的美食  ， 春卷又名春饼 、薄饼  ， 是福州民间流行的传统小吃  ， 历史悠久有迎春喜庆之吉兆 。春卷是由古代的春饼演化而来的 。据古书陈元靓的《岁时广记》中记载 :“在春日  ， 食春饼  ， 生菜  ， 号春盘 。”清代的《燕京岁时记》也有 :“打春  ， 是日富家多食春饼。”可见春日做春饼 ， 食春饼的民俗风情由来已久。

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