速冻墨鱼先解冻，再清洗！
文章插图
速冻墨鱼先解冻，再清洗 。墨鱼因体内含有大量墨汁，不易洗净 。清洗时，应先撕掉表皮，剥开背皮，拉掉灰骨 。取一容器，多放些清水，将墨鱼放入其中，在水中将其头和内脏一起拉出来 。再在水中挖掉墨鱼的眼珠，使之流尽墨汁，冲洗干净即可 。
在挖眼珠时要注意，其眼中含有大量墨汁，很容易溅出弄脏衣服，在水中操作可避免这个问题 。煮墨鱼要不断转动，若不将墨鱼转动，墨鱼会一半深色，一半浅色 。
墨鱼的吃法很多，有红烧、爆炒、熘、炖、烩、凉拌、做汤，还可制成墨鱼馅饺子和乌鱼肉丸子 。比较常见的菜有爆炒乌鱼丝，爆乌鱼卷，烧乌鱼汤，溜乌鱼片等，尤其用鲜蒜苔红烧乌鱼肉，味道异常鲜美 。它的卵烤成鱼胶，再经厨师之手，就成了驰名中外的上等佳肴了 。
【速冻墨鱼怎么处理呀】
推荐阅读
- win7怎么不显示蒙文课件
- 怎么改善皮肤粗糙
- 冰冻小墨鱼仔怎么清洗
- 奥迪q5起步加油不走怎么解决 是怎么回事？
- 怎么去除鱼缸里的腥味
- 起泡胶干了怎么洗掉怎么洗干净
- 计算器开语证环百达战走技根号怎么按
- 所在单位考核鉴定意见怎么写？
- 苹果怎么删除旧版app
- 华为手机怎么设置微信指纹支付