文章插图
【香油怎么做 香油怎样做】1、用筛子筛去芝麻里的杂物,扬净尘土,之后使用清水漂洗 。
2、之后将洗净的芝麻放在锅炉内烘炒,火候不要太大 。
3、将烘好的芝麻,放在石磨中研磨细,即得浆状芝麻坯,坯子磨得越细越好,因此,要反复多磨几遍 。
4、将芝麻坯放进铁锅中,加入开水不断搅拌,加水量要靠经验掌握适量,分2～3次加入 。
5、第一次加全部水量的87%左右,翻搅均匀后再加第二次,直至用木棍挑出稀释的浆料呈现细蜂窝状，周围有较多油分时即停止加水，再放慢速度搅拌一段时间，直到表层大量浮出油分时为止 。
推荐阅读
- 新手做牛肉丸子怎么做好吃 牛肉丸的做法
- 吐司火腿肠的做法 吐司火腿肠的烹饪方法
- 沙锅青鱼的做法 沙锅青鱼的做法很简单
- 家常美食的做法 美食做法介绍
- 油泼鲤鱼的家常做法 怎么做油泼鲤鱼
- 蔬菜面疙瘩汤的做法 蔬菜面疙瘩汤的做法介绍
- 怎样炒鸡好吃 炒鸡的做法
- 新鲜茴香怎么吃好吃 小茴香菜做盒子的方法
- 酸辣藕条的做法 酸辣藕条的做法介绍
- 蒜蓉炒虾仁如何做 蒜蓉炒虾仁做法简单介绍