8、尚记牛肉汤：吴家街人尚老概括经营，迄今40多年 。牛肉汤有甜咸两种，其特点：肉肥汤鲜，煮汤辅料全，用油炸过的辣椒和大蒜，渗一起捣碎，味道尤鲜 。洛阳人早晨爱吃牛肉泡馍 。拿馍去泡，或将汤买回泡，吃惊牛肉泡馍的人甚多，今日，不管早中晚均有吃牛肉泡馍的 。
9、潘金和烧鸡：在洛阳久享盛名 。创始人潘根生，1941年其子潘金和开始营业，以其风味独特，经营灵活，故生意兴隆，远近驰名 。如今经营潘金和烧鸡的是金和之子栓柱 。配料：丁香、草果、卜拨、豆蔻、大回、小回、花椒等 。特点：制作精细，味道纯正、皮色黄中透红 。肉质外焦里嫩，食后满口余香，远销省内外 。有诗为证：“佳肴名声噪，顾客千里至” 。
10、洛阳燕菜：洛阳独具风格的风味菜 。相传，武则天居洛阳时，东关一块菜地里，长出一个几十斤的大萝卜，菜农认为是神奇之物，献给女皇武则天，御厨师把它切成丝、拌粉清蒸，配以鲜味汤汁，女皇吃后，其味异常鲜美，大有燕窝风味，赞不绝口，赐名“燕菜” 。后传入民间，日久天长，大家都叫做“洛阳燕菜”，流传至今 。
推荐阅读
- 怎么煮泡面 这样做更有营养
- 金针菇和银针菇有什么区别吗 金针菇和银针菇有哪些不同
- 土方法自制皮蛋的方法有哪些 土方法自制皮蛋的方法
- 梦见第三者是什么意思 梦见第三者有什么预兆
- 上网本和笔记本有什么区别 上网本和笔记本有啥区别
- emui11有什么新功能
- 搞笑幽默的游戏名称有哪些 搞笑幽默的游戏名称推荐
- 梦见孤儿是什么意思 梦见孤儿有什么预兆
- 火影忍者ol无限狼阵容
- 梦见小猪吃奶是什么意思 梦见小猪吃奶有什么预兆