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【怎样炒肉又嫩又好吃 肉片怎么炒比较嫩】1、材料：肉适量 。
2、选购新鲜的里脊肉作为原料，将肉切成薄片，放在一旁备用 。
3、准备适量的生粉，加水兑成稀糊状，放在一边备用 。
4、热锅下油，油九成热后，将涂抹有生粉的肉片放入锅中快炒 。
5、肉片炒熟后，放入适量的姜末、蒜屑、料酒、红椒干等佐料，翻炒均匀后即可出锅装盘 。
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