中国农科院有机茶发展研究中心主叙事卢振辉认为 ， 有机茶的开发是一项复杂的系统工程 ， 尤其是市场培育是长期的工作 ， 需要经过艰苦努力和扎实工作 ， 不可一哄而上 。 我国有不少茶园地处海拔较高的山区、半山区 ， 生态系统稳定 ， 病虫害发生较少 ， 不使用或很少使用化学农药和肥料 ， 具备进行有机生产的条件 ， 相对比较容易转到有机茶生产 。
据了解 ， 有机茶园基地可以是常规茶园的转换 。 也可以是荒芜茶园的改造恢复 ， 或是新开辟茶园 。 有机茶园必须符合生态环境质量 ， 茶地周围林木繁茂 ， 具有生物多样性 ， 空气清新、土质肥沃 。 有机茶园中原有树木稀少的 ， 要适当补种行道树或遮荫树 。 在山坡上种植茶树 ， 山顶、山谷、溪边须留自然植被 ， 不得开垦或消除 。 在坡地种植茶树要沿等高线或修梯田进行栽种 ， 对梯地茶园梯壁上的杂草要以割代锄 ， 或在梯壁上种植绿肥、护梯植物 。 若常规茶园的生态环境质量符合有机茶标准 ， 经24-36个月的转化期 ， 可以从常规茶园转化为有机茶园 。 在转换期间 ， 应按有机茶标准的要求进行有机种植 ， 不使用任何禁止使用的物质 。
【常规茶园如何转化为有机茶园】 目前 ， 有些生产者直接选择荒地、林区种有机茶 ， 是因为新开垦荒地种植的茶园可以减免转化期 ， 直接申请认证 ， 这样可以减少常规茶园向有机茶园转化的成本 。 卢振辉说 ， 由于常规茶园在转化期内必须按有机农业的方式生产 ， 茶叶的产量会有所降低 ， 同时 ， 茶园还没有获得有机茶证书 ， 该茶园的茶叶只能以普通茶叶销售 ， 因此有些茶农、茶商为了获取较高收益 ， 开始毁林种有机茶 。
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