怎样才能让客人为你沏的茶叫绝？首先你自己应当先品尝过这种茶 。 喝好茶是一种享受 ， 当然好茶价格不菲 ， 但是沏茶的方法也十分重要 。 必须提醒您 ， 用肉眼很难分辨茶的质量好坏 。 请不要相信茶叶越硬越好的说法 。 恰恰相反 ， 高等级茶叶只用茶树枝最上面的两片叶子 ， 中国人称之为“毫” 。 辨别红茶好坏的方法是往沏好的红茶中加一点牛奶 ， 如果颜色为褐色--橘黄色 ， 那么就是好茶 ， 如果色泽灰暗则是劣质茶 。 一定要用开水先烫一下茶具 ， 然后再将茶叶放入沏好 。
在选择了好茶并以正确方式沏泡之后 ， 还可以选择不同的喝茶方式来待客 ， 以下介绍几种：
巴黎式：将半杯浓茶与半杯橙汁兑在一起 ， 再挤入半个柠檬的汁 ， 放入切成碎块的柠檬皮 。 将茶加热 ， 但不要烧开 ， 在上茶前放入10—20克白兰地酒 ， 并根据个人喜好放些糖 。
南斯拉夫式：半杯浓茶加半杯红酒、蜜或糖 ， 加热饮用 ， 上茶时插上一枝石竹花 。
英国香茶：在煮茶时加上一勺玫瑰花瓣、一块桂皮和半个大茴香 ， 上桌时放入柠檬汁、糖和两勺威士忌 。 【让客人为你沏的茶叫绝】 俄式香槟茶：新煮好的茶加上柠檬、柠檬皮和糖 ， 等茶凉后兑入或多或少的香滨酒 。
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