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【怎么处理干海带 处理好如何保存】1、干海带去泥沙和杂质 。
从市场上买回来的干海带,都是一捆一捆的,拆开绳子之后,先要抖掉海带上面的盐,沙子,和一些其他的杂质 。尽量慢慢抖,免得把海带弄碎 。
2、浸泡干海带的时间 。
大致把海带上面的沙子抖掉之后,就开始泡海带,把海带泡软之后才方便进一步的清洗 。泡海带用清水就可以,心结201建议一般需要泡3-5个小时才能彻底的泡软干海带 。
3、清洗海带很关键 。
泡软的干海带,就可以清洗了 。清洗的时候,使用温水进行,不冰手还能清洗的更干净 。海带上面有灰灰一层的东西,慢慢刷去即可 。洗干净的海带就可以改刀,进行下一步处理 。
4、煮海带的窍门 。
煮海带也是个费工夫的事儿,一般需要煮20分钟到半个小时,煮的时候在清水中加入10克的醋,可以使海带容易煮软,还能保持一定的口感 。喜欢吃脆海带的人,就不要用煮的方法,隔水蒸海带30分,海带口感就是发脆的 。
5、海带的食用方法 。
煮好的海带,可以凉拌做拌三丝,酸辣海带丝;也可以煮海带汤,煮火锅;冬季做大烩菜的时候,放入点海带丝,一起炖煮,不仅味道好营养也更全面 。
6、海带存放的办法 。
煮出来的干海带一次吃不完,就需要保存起来 。把海带控干水分,卷成海带卷,按个码放好,冻在冰箱冷冻室中,随时吃,随时取就可以了,非常的方便 。心结201就是用这个方法储存海带的哦 。
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