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饺子受冻时 ， 面皮的水分会析出变硬 ， 容易出现裂缝 。冰箱在冻食物时 ， 会吸收食物中的水分 ， 当饺子皮的水分被吸干时 ， 就会裂口 。
饺子源于古代的角子 。饺子原名"娇耳" ， 是我国南阳人医圣张仲景首先发明的 ， 距今已有一千八百多年的历史了 。是深受中国人民喜爱的传统特色食品 ， 又称水饺 ， 是中国民间的主食和地方小吃 ， 也是年节食品 。有一句民谣叫"大寒小寒 ， 吃饺子过年 。"饺子多用面皮包馅水煮而成 。
【饺子冻冰箱为什么会裂开】
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