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【空心菜杆怎么炒好吃 怎么炒空心菜杆】1、食材：空心菜一把、辣椒一个、大蒜3粒、豆豉适量、盐适量、鸡精适量、油适量 。
2、准备好要用的食材 ， 有空心菜一把 ， 辣椒一个 ， 大蒜3粒 ， 豆豉 ， 盐 ， 鸡精 ， 油适量即可 。
3、把空心菜叶子摘下来 ， 菜杆去掉老的部分 ， 清洗干净 。
4、把菜杆洗净后切成小段 ， 大概在5mm左右 ， 控干水份备用 。
5、把油入锅烧热 ， 辣椒切段 ， 大蒜剁碎后下锅 ， 加上一汤勺的豆豉煸炒出香味 。
6、下切好的空心菜菜杆煸炒上一分钟 ， 加入盐和鸡精炒之入味即可装盘 。
7、爆炒的豆豉散发着香味 ， 空心菜杆夹杂着豆豉的味道 ， 加上空心菜杆脆爽的口感 ， 十足的下饭 。
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