9、蒜苔采收 。蒜苔应适时采收,过早不易采收蒜苔,从而降低产量,过晚则易木质化 。收获适期为总苞变白,上部薹身由直变弯 。宜在午后采收,此时植株薹身轻度萎蔫,韧性增加,可减少断薹 。也可用针在叶鞘部竖直划一下,然后向一侧拉薹,这样可提高产量20%以上,但此法采收的蒜苔不宜冷藏,应引起注意 。蒜苔采收后应立即施1次氮肥,可用碳酸氢铵10-15kg/667m2,施肥后浇1次透水以促进蒜头生长 。
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