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【阿胶枣怎么做 怎么做阿胶枣】1、主料：红枣500克、阿胶100克 。
2、调料：白糖500克、黄酒200克、白芝麻5克 。
3、准备好阿胶 ， 阿胶用黄酒浸泡 。
4、放入白糖 ， 浸泡24小时以上 ， 把阿胶泡软 。
5、泡软的阿胶 ， 包上保鲜膜上锅蒸至阿胶融化 。
6、准备好去核小枣 ， 如果是带核的需去掉核 。
7、把蒸制好的阿胶倒入去核小枣里面搅拌均匀 。
8、同样包上保鲜膜上锅蒸制 ， 蒸至小枣充分吸收阿胶 ， 变得饱满即可 。
9、蒸好的阿胶枣上锅 ， 小火炒至阿胶枣粘稠 ， 吃的时候可以放入芝麻、核桃仁和枸杞等 。
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