白牡丹茶的主产地在福建省政和县 ， 采用福安大白茶、政和大白茶为主要原料 。 这种茶身披白茸毛的芽叶成朵 ， 宛如一朵朵白牡丹花 。
闽北建阳以生产贡眉为主 ， 因为是小叶种品种 ， 茶叶外形没有白茸毛 ， 毫芽不显 。
闽东福鼎以生产新工艺白茶为主 ， 在白牡丹茶叶制作的基础上萎凋的时间减少、再经过轻微揉捻、产生轻微发酵 ， 外形略带曲卷 。
【白牡丹茶产地概述】白茶是业内的统称 ， 具体分为：以大叶种为原料的传统工艺制作是为白牡丹茶；以小叶种为原料的传统工艺制作是为贡眉；以大叶种或是小叶种片茶为原料的是为寿眉；以新工艺制作是为新工艺白茶 。
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