文章插图
【平遥碗托做法 平遥碗托怎么做】1、原材料：小麦面粉100克、荞麦面粉30克、清水适量 。
2、调味料：生姜片、八角1个、食盐少许 。
3、平遥碗托的制作方法是将白面用温水调成糊状，再加以一定比例的盐
4、水、大料水和菜子油，由稠调稀后盛入五寸小碟内上笼蒸15分钟左右，蒸熟凉切后即成 。
5、平遥的碗托有冷调、热炒两种食用方法 。冷调是切成面条状放入人后加醋、蒜泥、芝麻、大料水、辣椒末、香油等即可 。食用时有一种凉爽、清香、光滑可口的感受 。热炒是将炒瓢内入入熟猪油，加入葱蒜后，将切成条状的碗倒入，加山药蛋丝或豆芽菜，再加大料水、酱油、醋等调味品 。炒熟后香味四溢，诱人馋涎欲滴 。
推荐阅读
- 炒腰花的做法 爆炒腰花的方法
- 荷叶蒸鸡翅的做法 教你荷叶蒸鸡翅的做法
- 猴头蘑菇怎么吃 猴头蘑菇的做法
- 杂粮煎饼的家常做法 传统美食全家老少连吃好几个
- 爱吃糍粑的朋友们 糍粑的做法
- 银耳桃胶羹的做法 银耳桃胶羹的简单做法
- 竹签虾的做法 竹签虾怎么做
- 广东板栗煲鸡汤的做法 板栗煲鸡汤怎么做
- 鹰嘴豆怎么做好吃 五香鹰嘴豆的做法
- 妄想山海碳素烤串儿怎么做 妄想山海碳素烤串儿做法介绍