9、藕粉：藕粉，藕是荷花在地下的茎，经特别加工制成的藕粉，呈薄片状，质地细滑，色泽白中透红 。服用时只需先用少量冷水调和，再用开水冲调成糊状即可，冲泡后的藕粉晶莹透明，口味清醇，有生津开胃，养血益气的功效，是极适用于婴孩、老人、病人的滋补品 。西湖藕粉是与龙井茶叶，杭州丝绸，杭白菊齐名的浙江传统特产 。因杭州西湖盛产荷花，莲藕而得名 。
10、酥油饼：酥油饼，为杭州著名风味特产，因主要产于市区风吴山而得名 。早在二、三百年前即已驰名四方 。清代著名小说《儒林外史》一书中即已提及，并作赞誉 。酥油饼用上等白面粉掺和白糖，用花生油煎制而成 。因饼开蒙茸有如蓑衣，所以杭人又呼之为蓑衣饼 。饼色金黄，食时，先时细白糖粉，入口时，松脆可口，颇具风味 。数百年来凡登吴山者，均以一尝吴山酥油饼为快事 。当然杭州的当地美食远不止这些，还有杭州酱鸭，杭州小笼包，西湖龙井等等 。
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