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一般来说，鲜虫草的营养价值比干虫草高 。
【新鲜虫草和干虫草哪一个营养价值高】鲜草的养分吸收率优于干草，鲜草只是供应时间短短，可以新鲜食用，身体更容易吸收 。
干草通常用于打粉、泡水和煮汤 。
新鲜虫草含有1000多种活性成分，干虫草因水分蒸发而失去这些活性成分； 当然，鲜冬虫夏草的营养价值和药用功效比冬虫夏草干高很多倍，因为冬虫夏草是脱水的，就像苹果比苹果干更有营养一样 。
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