步骤1
准备食材：牛蛙200克、小米椒3个、青椒1个、蒜3瓣、姜1块、小葱1根、酱油1茶匙、盐1茶匙、辣椒粉1汤匙、料酒1汤匙、油适量 。
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步骤2
小米椒切圈 。
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步骤3
青椒切块 。
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步骤4
蒜切片 。
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步骤5
姜切片 。
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步骤6
葱切葱花 。
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步骤7
牛蛙剁成块 。
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步骤8
牛蛙放入碗中 ， 倒入料酒拌匀腌制10分钟 。
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步骤9
起锅倒油 ， 油热放入辣椒粉微火炒出红油 ， 放入姜片、蒜片炒香 ， 再加入小米椒翻炒1分钟 。
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步骤10
然后放入牛蛙、盐、酱油翻炒片刻 。
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步骤11
加入适量清水焖5分钟 。
【红烧牛蛙的做法红烧牛蛙怎么做】
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步骤12
再下入青椒翻炒至断生 。
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步骤13
最后装盘撒上葱花即可 。
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