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1、韭菜炒虾 。主料：小虾300克、韭菜200克 。辅料：油适量、盐少许、鸡精少许、生粉2汤匙、葱白少许 。做法：虾加入适量盐、白醋、鸡精、生粉拌匀10分钟后入油锅炸熟打起 。韭菜洗净切段备用 。锅烧热下油、葱白、贵州灯笼椒炒香 ， 再下韭菜翻炒 ， 调好味 。下虾翻炒 ， 淋入少许香油炒匀 。出锅装盘 。
2、萝卜丝炒小虾 。材料：红萝卜200g ， 小虾200g ， 姜5g ， 蒜5g ， 葱5g ， 花生油25ml ， 盐适量 ， 清水适量 。做法：萝卜洗净切成丝 ， 小虾洗净控水备用；热锅下油 ， 放入少许葱姜蒜炝锅；放入小虾翻炒至海虾变成红色；放入萝卜丝 ， 剩下的葱姜蒜 ， 盐；翻炒至萝卜丝断生；加适量清水炒匀盖盖小火焖5分钟 ， 关火盛盘即可 。
【小虾如何做好吃又简单 小虾的烹饪方法】3、香酥小虾 。材料：小虾1斤 ， 淀粉半斤 ， 鸡蛋2个 ， 花椒粉2小勺 ， 盐5g ， 油5小勺 。做法：将小虾洗净 ， 加适量盐 ， 花椒粉煨十分钟 。期间准备鸡蛋一个 ， 打散搅匀 ， 加入淀粉继续搅匀 ， 这么小的虾就不一一炸了 ， 干脆把蛋糊浇入虾里 ， 还是搅拌均匀备用 。锅内适量油烧热后分三次加入小虾 ， 用漏勺不时滑动 ， 防止粘连 ， 看到虾成金黄色即可捞出 ， 控油盛盘 。
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