【犹太盐】
文章插图
顾名思义 ， 犹太盐（Kosher Salt）是根据犹太人的饮食习惯制成的盐 。 其形状比其他盐大 ， 用于腌制最佳 。
按重量算 ， 犹太盐的钠含量和其他盐没有区别 ， 而且犹太盐是不加碘的 ， 这种盐很受厨师欢迎 ， 但这并不表明犹太盐健康 ， 而是因为这种盐最适于腌制和添加 ， 比如做好菜之后撒上犹太盐 ， 这样用较少的盐就可以获得丰富的口感 ， 如果在烹饪中放入的话 ， 犹太盐和其他盐没有区别 。
因此从技术上来说 ， 如果不考虑碘的话 ， 犹太盐稍稍健康一些 ， 因为可以少放一些 。 薯片厂商就是通过换用犹太盐来达到在保持口味的同时降低钠含量的目的 。
【鲜盐】
文章插图
鲜盐（Gourmet Salts）是未经纯化的海盐 ， 因为各地海水所含矿物质不同 ， 鲜盐可以呈现不同的颜色 。 除了显得很时髦外 ， 鲜盐由于未经纯化 ， 矿物质含量稍高 ， 这样一来钠的含量就稍低 ， 勉强算低钠盐 。
但是 ， 低这么点钠对于厂家来说不够忽悠 ， 他们说鲜盐含有丰富的矿物质 ， 因此是最健康的盐 。
鲜盐的这个宣传出现在很多其他食品中 ， 即矿物质多多益善 ， 这是一个不科学的说法 。 人体需要矿物质 ， 但人体并不是无选择地需求矿物质 ， 只有吸收了对人体有益的矿物质才称得上健康 ， 吸收了对人体无益的矿物质就不能算健康 ， 甚至适得其反 。
鲜盐中确是有人体需要的矿物质 ， 但也有人体不需要和对人体有害的成分 。 海水污染是一个全球性的问题 ， 其中最严重的是汞和砷 ， 这两者对人体是有害的 ， 它们存在于一些鲜盐内 。 不过不用太担心 ， 因为我们要限制盐的摄入量 ， 这样一来无论是有益还是有害的成分 ， 从鲜盐中摄取的那一丁点都可以忽略不计 。 关于鲜盐健康的说法都是无稽之谈 ， 高价买鲜盐只不过是一种小清新行为 。
【吃哪种盐最健康？】总而言之 ， 不存在最健康的盐的说法 ， 不管哪种盐都要限量 ， 只有做到自己能够控制加多少盐 ， 才能够真正做到降低钠摄入量 。
以上内容就是吃哪种盐最健康？的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
推荐阅读
- 蛇莓真的不能吃吗？
- 哪种动物既力大无比，还会各种武功？
- 痛风患者该怎么吃？
- 怎样训练犬不吃路上食物?
- 柴犬吃的食物大有学问哦，铲屎官们不可以乱投食哦！
- 小猫不吃东西怎么办
- 猫不吃东西是什么原因
- 吃杏仁会中毒吗？
- 西兰花开花了还能吃吗
- 猫吃喝正常就是打喷嚏