文章插图
【网红蜂窝煤蛋糕怎么做 网红煤球蛋糕怎么做】1、食材：鸡蛋3个，低筋面粉30克，奥利奥碎（黑芝麻粉）15克，竹炭粉5克，牛奶35克，植物油25克，糖35克，柠檬汁适量 。
2、烤箱预热150度（烘焙温度） 30度，开烤箱门会有30度左右的热量损耗 。
3、蛋黄蛋白分离，分别放在干燥的料理盆里 。
4、蛋黄加入植物油，牛奶拌匀，分次筛入混合好的粉类，拌匀后放一边备用 。
5、打发蛋白，分3次分别加入1/3的白砂糖，第一次有大鱼网泡，第二次网泡消失、网泡变得细腻，第三次开始出现纹路，最后打发到干性状态 。
6、打发好的蛋白取1/3到蛋黄糊里，搅拌均匀后，在把搅拌好的蛋黄糊全部倒进蛋白里进行翻拌 。
7、翻拌好的面糊倒入模具里，震几下去除气泡，立即进入烤箱 。
8、4寸或者6寸150度30分钟 （8寸调整为40分钟） 。
9、蛋糕从高处摔落，震去蛋糕内的热气，倒扣晾凉 。
10、等完全冷却后用奶茶管子戳几个小洞就好啦，网红煤球蛋糕就做好了 。
推荐阅读
- 胡萝卜蛋糕卷 胡萝卜蛋糕卷做法
- 老式蛋糕的做法 家常制作老蛋糕的方法分享
- 普通面粉怎么做蒸蛋糕 普通面粉如何做蒸蛋糕
- 直播网红是怎么直播的 网红是靠什么直播的
- 四寸蛋糕是多大呢 四寸蛋糕的尺寸
- 电压力锅做蛋糕的家常做法 电压力锅做蛋糕的步骤
- 蛋糕的食用方法 蛋糕的吃法
- 如何快速做简单的草莓蛋糕 怎样快速做简单的草莓蛋糕
- 翻糖蛋糕有什么缺点？蛋糕店为什么很少卖这种蛋糕？
- 古早蛋糕怎么做 古早蛋糕如何做