【怎么泡木耳又快又好】想要泡木耳又快又好 ， 取出干木耳之后加入冷水浸泡 ， 此时加入白糖、面粉搅拌均匀之后盖上盖子摇晃 ， 把木耳摇晃5分钟左右就可以泡发 ， 此时木耳内的杂质已经被吸附 ， 用清水多冲洗几遍木耳就可以了 ， 这样木耳泡发的口感更好 。
1、浸泡
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取出适量的干木耳之后 ， 把干木耳放入碗内并加入适量的清水 ， 注意泡发木耳最好使用冷水 ， 这样口感更加脆生而且还能保持养分 。
2、加白糖
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将浸泡好的木耳内部加入少量白糖 ， 将白糖慢慢搅拌均匀并化开 ， 加入白糖是因为白糖可以加速木耳的吸水能力 。
3、加面粉
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木耳泡发之后表面的杂质难以清除 ， 此时可以加入少许面粉继续浸泡 ， 最后把混合溶液搅拌均匀之后盖上盖子摇晃木耳 。
4、冲洗
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摇晃5分钟之后木耳差不多就泡发了 ， 并且内部的杂质都已经被面粉吸附 ， 最后把泡发的木耳放在清水下冲几遍即可 。
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