文章插图
1、用料：羊肉1000g、羊排300g、羊油2块、葱适量、香菜适量、盐适量 。
2、羊肉，羊排放清水泡去血水，多换几次水 。
3、炒锅置火上，烧干后放羊油 。
4、煸出羊大油 。
5、加足量水，放羊肉，羊排，放姜片 。
6、大火烧开，撇去血沫 。
【羊肉怎么煮汤才好喝简单 羊肉汤的做法】7、小火炖一个小时 。捞出羊肉，只留羊排 。喜欢吃肉，就把大块肉切碎，重新放回锅里 。继续煮几分钟即可 。
8、香菜和葱切碎 。
9、羊汤盛碗里，加盐，香菜和葱 。
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