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【家常素馅饼的做法 韭菜鸡蛋馅饼的做法】1、面粉500克、韭菜400 克、鸡蛋两个、食用油适量、盐一小勺、味精适量 。
2、方法：面粉用温水和成光滑的面团 ， 面团只要不粘手越软越好 ， 韭菜洗净控水 ， 韭菜切碎 。热锅里倒油 ， 把鸡蛋放进去炒的越碎越好 。
3、鸡蛋一定要晾凉 ， 把韭菜放到炒鸡蛋的锅里 ， 加入盐和味精拌匀 ， 馅就做好了 。
4、面团做成均匀的剂子 ， 擀成皮 ， 先包成包子 ， 然后摁扁 ， 翻过来稍微擀一下 ， 馅饼就包好了 。
5、电饼铛通电 ， 倒油 ， 油热后把包好的馅饼放进去 ， 煎一会翻一下让另一面也沾上油 ， 然后等电饼铛上的指示灯灭掉后就熟了 。
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